Det finns idag många teorier om vad som är bäst att äta och dricka och vissa stämmer mer överens med verkligheten än andra. Och för att verkligen säkerställa vad som gäller behövs mer grundforskning vilket är svårt eftersom det är så många faktorer som spelar in. Det är inte bara vad du äter utan vilka genetiska förutsättningar du har och hur din hälsostatus är i övrigt.

I vår vardag har vi sett att kosten påverkar oss enormt mycket och det går inte att bli friskare, starkare och känna dig pigg och energifylld om du lever på skräpmat.
Däremot är människan mycket anpassningsbar och kan klara av att äta det mesta så länge som det inte är för mycket som stör ditt immunförsvar men ju äldre vi blir desto mer mikrober i form av bakterier, virus, svamp, parasiter och kemikalier har vi lagrat in och då kan vi bli känsligare.

För att kunna bli friskare och undvika inlagring av störande ämnen i kroppen skall du äta så att du undviker att bryta ner kroppen och istället hålla dig till det som är neutralt eller bra för dig.

I vårt arbete har vi testat mängder av olika dieter och sett att det finns för och nackdelar med de flesta och det vi sett är viktigast är att du börjar äta för att stötta nervsystemet och kroppens kommunikation. Gör du detta brukar din kropp kunna hantera det du möter.

Det vi sett är bäst att äta är ekologiska grönsaker och bär som innehåller mängder av vitaminer, mineraler och de proteiner, kolhydrater och fetter som kroppen lättast kan tillgodogöra sig men det spelar inte bara roll vad du äter. Utan det är också viktigt hur du äter och kombinerar din mat. När du tittar på din tallrik börjar du producera de enzymer du behöver för att kunna bryta ner och ta upp den mat du ser. Sätter du ihop din måltid felaktigt eller dricker saker till maten som stör din matsmältning, kommer du inte att kunna spjälka, ta upp och använda maten som det är tänkt. Och miljön du äter i är också viktig.
Det alla bör undvika att äta är samtliga vanliga allergener. Även om du inte får några biverkningar av dem så innehåller de ämnen som gör mer skada än nytta i din kropp. Exempel på vanliga allergener är vete, gluten, mjölk, citrusfrukter, soja, tomat, majs, kärnfrukter, svamp, ägg, nötter och vitlök.

För att din matsmältning skall fungera optimalt, skall du äta näringsrik mat som är fri från kemikalier och tillsatser. Måltiden skall vara korrekt sammansatt för att stötta matsmältningen och helst skall du äta i en vacker och lugn miljö, gärna tillsammans med personer du tycker om. Detta gynnar din matsmältning.
Om du är stressad, irriterad, trött eller äter svårsmält föda fungerar inte matsmältningen som den skall.